제주에서 맛보는 로컬 베이커리 - 제주 재료를 쓰는 빵집 11곳

제주 빵집 11곳, 재료로 고르면 동선이 잡혀요

제주 빵, 이렇게 고르면 돼요

- 제주 재료를 쓰는 빵집 11곳을 모았어요. 유명한 순서로 줄 세우지 말고 어떤 제주 재료를 썼는지로 먼저 고르세요. 마늘은 서부, 땅콩은 우도, 차는 서귀포 서광 일대처럼 재료마다 산지가 달라서 재료를 정하면 갈 동네가 정해져요.

- 여름이 제철인 제주 재료는 하우스감귤(5~10월), 청귤(풋귤)과 황금향은 8월 이에요. 당근·마늘은 겨울·봄에 거두는 작물이라 여름엔 저장·가공 상태로 나와요.

- 지역은 동쪽(함덕~성산)·제주시내(원도심~공항 서쪽)·서쪽 애월과 남쪽 서귀포 로 묶으세요. 11곳을 한 줄로 이으면 제주시 서문시장에서 서귀포 효돈까지 약 115km라 하루에 다 도는 건 무리예요.

제주 빵집을 검색하면 상호는 수십 개 나오는데, 막상 제주에서 뭘 사야 할지는 고르기 어려워요. 제주까지 와서 어디서나 먹을 수 있는 크루아상만 사 가기엔 조금 아쉽고요. 이럴 때는 빵집보다 제주 재료를 먼저 고르면 후보가 금방 줄어들어요.

재료를 정하면 동선도 자연스럽게 따라와요. 마농바게트를 먹고 싶다면 마늘을 활용한 빵을 파는 곳을 찾고, 우도 땅콩빵이 궁금하다면 동문시장처럼 제주 간식을 한꺼번에 볼 수 있는 곳으로 방향을 잡는 식이에요.

재료를 먼저 고르면 갈 동네가 정해져요

제주에서 나는 재료도 지역마다 주산지가 달라요. 당근은 구좌, 마늘은 대정·안덕·한경을 비롯한 서부 지역, 땅콩은 우도, 차는 서귀포 서광 일대가 대표적이에요.그래서 제주 빵을 고를 때도 빵집 이름부터 찾기보다 어떤 제주 재료가 들어간 빵을 먹고 싶은지 먼저 정하면 선택지가 훨씬 간단해져요.

마농은 제주어로 마늘이에요. 그래서 마농바게트는 말 그대로 마늘을 넣은 바게트예요. 제주 서부가 난지형 마늘 주산지라 제주산 마늘을 활용한 빵을 찾아보는 재미도 있어요. 우도 땅콩은 일반 땅콩보다 알이 작고 둥근 편인데, 최근에는 재래종의 종자 퇴화 문제를 개선한 ‘우도올레-1’ 같은 신품종도 재배되고 있어요.

차도 제주를 대표하는 농산물 중 하나예요. 서귀포 서광리 일대에는 1983년부터 조성된 국내 최대 규모의 차 산지가 있어서, 제주에서 녹차나 말차를 넣은 빵과 디저트를 자주 만나는 데는 이유가 있어요.

계절별로 어떤 제주 재료가 제철인지 더 찾아보고 싶다면 [제주 미식 가이드의 월별 제철 정리]를 같이 보면 편해요.

여름에 제철인 제주 재료는 하우스감귤 하나예요

여름에 간다면 어떤 재료가 제철인지부터 확인해 보세요. 이때 바로 먹기 좋은 감귤류는 하우스감귤이에요. 청귤로 많이 부르는 풋귤은 8월 1일부터 9월 15일까지 출하되니 7월에는 아직 이르고, 8월부터 제철이 시작돼요. 황금향도 8~11월이라 여름 끝자락부터 만날 수 있고요.

반대로 구좌 당근은 겨울, 한라봉과 천혜향은 겨울에서 봄이 제철이에요. 여름에 당근빵이 진열돼 있다면 갓 수확한 당근보다는 저장하거나 가공한 재료를 썼다고 보면 돼요. 마늘은 5월 초·중순에 수확하니 여름에 먹는 마농바게트는 그해 봄에 거둔 마늘을 쓰기 좋은 시기에요.

제주 로컬베이커리 11곳

(상호를 누르면 네이버 플레이스로 연결)

제주 동쪽 빵집(함덕~성산)은 해맞이해안로 따라 골라요.

제주 동부는 빵집 하나만 보고 움직이기보다 해안 드라이브 동선에 넣는 게 편해요. 김녕에서 월정리, 세화, 하도, 종달리를 지나 성산으로 이어지는 길을 따라가다 보면 바다도 보고 카페나 빵집도 들를 수 있어요. 월정리와 세화처럼 여행 중 많이 들르는 곳도 이 동선에 있어서 빵집 때문에 크게 돌아갈 일이 적고요.

첫 번째는 함덕이에요. 마농은 제주어로 마늘인데, 제주 마늘의 주산지는 서부지만 마농바게트로 유명한 빵집은 동쪽 함덕에 있어요. 함덕해수욕장 근처 오드랑베이커리 함덕점에서는 마농바게트와 에그타르트를 많이 찾아요. 직접 배양한 천연효모를 사용하고 저온에서 오래 숙성해 빵을 만든다고 해요. 가게 앞에 전용 주차장도 있어서 함덕을 지나가는 일정에 잠깐 들르기 편해요

오드랑베이커리 함덕점 · 📍 제주시 조천읍 조함해안로 552-3 · ☎ 064-784-5404 · 🕘07:00~ 22:00

같은 함덕에서 조금 다른 분위기의 빵집을 찾는다면 다니쉬가 있어요. 30년 된 빨간 벽돌집을 고쳐 만든 곳이라 건물부터 눈에 띄어요. 브리오슈 식빵과 썬드라이 토마토&블랙올리브, 페퍼로니, 콘치즈 등을 넣은 포카치아가 대표 메뉴예요.
피크닉 세트도 빌릴 수 있어서 빵을 사서 함덕 바다에서 먹고 싶을 때 함께 이용하기 좋아요. 다만 주중에 이틀 정기휴무가 있으니 방문 전에 영업 요일부터 확인해두세요.

다니쉬 · 📍 제주시 조천읍 함덕16길 56 · ☎ 0507-1333-1377 · 🕘 10:00~17:30, 화 정기휴무

앞에서 서광리 차밭 이야기를 했으니 말차를 넣은 빵도 하나 골라볼 만해요. 구좌읍 중산간에 있는 송당의 아침은 유기농 밀가루를 사용하는 식빵 전문점으로, 우유큐브식빵과 제주말차단팥식빵이 대표 메뉴예요. 식빵 모양으로 만든 창문 덕분에 ‘식빵 창문 집’으로도 알려져 있고요.
송당까지 찾아갈 계획이라면 당일 전화로 빵이 남아 있는지 확인하고 가는 게 확실해요

송당의 아침 · 📍 제주시 구좌읍 중산간동로 2254 · ☎ 0507-1359-1373 🕘 2023년 기준 09:00~18:00, 수/목요일 정기휴무

동쪽 라인의 끝은 성산 신양이에요. 서귀피안 베이커리는 신양섭지해수욕장을 앞에 두고 전 좌석에서 45m 파노라마 오션 뷰가 보이는 3층 규모 카페예요. 1층 바·레스토랑, 2층 베이커리 카페, 3층 라운지로 나뉘어 있고요. 청귤 크로핀이 여기 시그니처라 8월 이후에 청귤을 활용한 빵을 찾는다면 성산 일정에 함께 넣어볼 만해요.

서귀피안 베이커리 · 📍 서귀포시 성산읍 신양로122번길 17 2F · ☎ 0507-1338-8378 🕘 08:00~20:00, 연중무휴

제주시내 빵집은 공항·시장 근처라 도착 첫날에 끼워 넣어요

제주시 원도심 빵집은 제주에 도착한 날이나 돌아가는 날 넣기 좋아요. 공항에서 멀지 않고 서문시장과 동문시장 주변에 빵집이 있어서, 시장 구경과 함께 묶기도 편해요. 렌터카를 받기 전이나 반납한 뒤에도 비교적 움직이기 수월하고요.

낮에는 빵집을 돌고 저녁에 시장 먹거리까지 즐길 생각이라면 여름밤 시장 먹거리를 마감 시각에서 거꾸로 짜는 법을 같이 봐두세요. 시장마다 먹거리 운영 시간이 달라서 마감 시각을 먼저 확인해두면 낮 일정이 길어져도 저녁 동선을 맞추기 편해요.

원도심 탑동의 ABC 에이팩토리베이커리카페는 굽는 걸 보고 올라가 앉는 구조예요. 1층이 제조 공간이고 1.5층과 2층이 카페거든요. 2층에는 책도 놓여 있어요. 시그니처가 아몬드 크루아상이라 재료로 고르는 이 글의 기준에서는 살짝 비켜나는 집인데, 원도심에서 시간을 보내는 첫날·마지막 날 축으로는 쓸모가 커요.

ABC 에이팩토리베이커리카페 · 📍 제주시 탑동로 11 · ☎ 064-720-8223 🕘 2023년 기준 매일 08:00~16:00, 수요일 정기휴무

서문시장에서는 삼복당제과를 들러볼 만해요. 1970년대부터 시장 입구를 지켜온 오래된 빵집이라 요즘 제주에서 많이 보이는 베이커리 카페와는 분위기가 꽤 달라요.대표 메뉴는 사라다빵인데, 아무 때나 나오는 빵은 아니에요. 2023년에는 낮 12시쯤 나온다고 안내됐지만 지금도 같은지는 확인이 필요해요. 사라다빵을 먹으러 간다면 당일 전화로 나오는 시간을 물어보고 맞춰 가는 게 가장 확실해요.

삼복당제과 · 📍 제주시 서문로 66 · ☎ 064-752-2475 🕘 10:30~19:00, 일요일 정기휴무

동문시장 12번 게이트 옆 아베베 베이커리는 제주 지명과 특산물을 메뉴 이름에 담는 곳이에요. 우도 땅콩크림 도너츠, 조천 오메기 팥빵, 산방산 고구마 크림 도넛처럼 이름만 봐도 어떤 제주 재료를 썼는지 짐작할 수 있어요.
다만 메뉴는 계속 바뀌는 편이에요. 예전에 있었던 영실목장 순수우유 크림빵이나 금능 사과 크림빵은 최근 대표 메뉴에서는 빠졌지만, 우도 땅콩크림 도너츠는 계속 대표 메뉴로 남아 있어요. 우도까지 가지 않고 제주 시내에서 땅콩을 활용한 빵을 찾는다면 선택하기 쉬운 메뉴예요.
매장은 테이크아웃 전문이고, 냉동하면 최대 30일까지 보관할 수 있다고 안내하고 있어요. 여행 마지막 날 들러 제주에서 가져갈 빵을 고르기에도 괜찮아요.

아베베 베이커리 · 📍 제주시 동문로6길 4 (동문시장 12번 게이트 옆) · ☎ 0507-1414-0750 🕘 09:30~20:30, 연중무휴

이호테우·도두 쪽으로 해안 드라이브를 한다면 아사라베이커리 결을 함께 들러볼 수 있어요. 공항 서쪽 서해안로에 있어 시내에서 출발해 해안도로를 따라 움직이는 동선에 넣기 편해요. 제과 기능장이 만드는 천연발효빵을 중심으로 제주 특산물을 활용한 빵과 디저트도 맛볼 수 있어요.

아사라베이커리 결 · 📍 제주시 서해안로 638 · ☎ 0507-1315-6871 🕘 10:00~22:00

애월 베이커리 카페와 서귀포 남쪽은 같은 날에 붙이면 이동만 하다 끝나요

애월과 남원·효돈은 방향이 정반대라 빵집 때문에 두 지역을 한 번에 묶을 필요는 없어요. 숙소나 그날 여행 방향에 맞춰 한쪽만 고르는 게 현실적이에요.

애월 쪽으로 간다면 빵집에 들른 뒤 서쪽 해안을 따라 이동해 노을까지 이어볼 수 있어요. 해 질 무렵까지 동선을 잡는 방법은 오션뷰 카페 고르는 순서에서 일몰 시각을 기준으로 거꾸로 정리해뒀어요.

애월의 대형 베이커리 카페가 제주당이에요. 800평 규모라 지하 1층과 2층으로 나뉘어 있고, 제주에서 오래 심어온 구황작물을 재료로 쓴 빵과 이고들빼기 음료가 시그니처예요. 규모가 큰 만큼 주차장도 넉넉해서, 성수기 애월 구간치고는 주차 스트레스가 적은 편이고요. 경운기 전시와 연못, 야외 테이블 같은 포토존도 있어요. 임산부 휴게실과 반려동물 동반 공간까지 있어서 일행 구성이 복잡할 때 좋아요.

제주당 · 📍 제주시 애월읍 월각로 927 · ☎ 0507-1474-1487 🕘 10:00~21:00, 연중무휴

남원 위미의 수와래베이커리는 시간을 맞춰 찾아가야 하는 곳이에요. 오전부터 이른 오후까지만 문을 열고 일주일에 이틀은 쉬어서, 서귀포 동쪽을 오전에 도는 날 넣는 게 좋아요. 작은 매장이라 빵이 남아 있는지 출발 전에 전화로 확인해보는 것도 좋고요.
일반 가정집을 개조한 아담한 빵집으로 소금빵과 동백빵이 대표 메뉴예요. 위미에는 100년 넘은 동백나무가 모여 있는 군락지가 있고, 1982년 제주도 기념물로 지정됐어요. 동백빵이라는 이름도 위미의 동백에서 가져왔어요. 실제 동백꽃은 11~2월 무렵 볼 수 있어서 여름에는 꽃 대신 빵으로 위미의 동백을 만나는 셈이에요. 단맛이 강한 빵보다는 담백한 쪽을 좋아한다면 골라볼 만해요.

수와래베이커리 · 📍 서귀포시 남원읍 태위로 17 · ☎ 064-805-0006 · 🕘 08:00~17:00, 수·목요일 정기휴무

효돈의 남양당은 앞에서 소개한 베이커리들과는 조금 달라요. 쌀쑥찐빵과 보리빵을 파는 오래된 동네 빵집으로, 새벽부터 밤까지 문을 열어 동네 사람들이 편하게 드나들던 곳이에요.
크루아상이나 휘낭시에처럼 요즘 베이커리에서 볼 수 있는 빵을 기대하고 찾아가기보다는 제주에서 오래 먹어온 보리빵이나 찐빵을 맛보고 싶을 때 들러보는 게 잘 맞아요. 화려한 디저트보다는 소박한 제주 빵을 찾는다면 이쪽이에요.

남양당 · 📍 서귀포시 효돈로 173-1 · ☎ 064-767-2706 🕘 2 05:00~22:00, 연중무휴

몇 시에 도착해야 원하는 빵을 만날까요?

빵집은 문 여는 시간과 빵이 나오는 시간이 꼭 같지는 않아요. 오픈 시간에 맞춰 갔는데 정작 찾던 빵은 아직 안 나온 경우도 있고, 반대로 오후에 가면 인기 메뉴가 먼저 품절되기도 해요. 제주에는 작은 규모로 운영하는 빵집이 많아서 이런 차이가 더 크게 느껴져요. 미리 체크해도 하루 동선을 짜기가 훨씬 수월해져요..

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 빵집에서 살 만한 제주 재료 빵은 뭐가 있나요? A. 재료 기준으로 보면 마농(제주어로 마늘)바게트, 우도 땅콩크림 도너츠(흔히 우도 땅콩빵), 제주말차단팥식빵, 청귤 크로핀이 산지와 확실히 연결돼요. 마늘은 대정·안덕·한경 등 서부, 땅콩은 우도, 차는 서귀포 서광 일대, 청귤은 제주 감귤밭이 산지예요.

Q. 여름에 제주에서 제철인 재료는 뭔가요? A. 7월에는 하우스감귤(5~10월)이 유일해요. 청귤(풋귤)은 8월 1일부터 9월 15일까지가 출하 기간이고 황금향은 8~11월이라, 둘 다 8월에 들어서야 만나요. 구좌 당근은 12월 상순~2월 하순 수확이고 한라봉은 1~3월이 제철이라, 여름에 만나는 당근빵이나 한라봉 디저트는 저장·가공 재료로 보는 게 맞아요.

Q. 하루에 몇 곳까지 도는 게 현실적인가요? A. 지역을 한 덩어리로 묶었을 때 두세 곳 정도가 무리 없어요. 이 글의 12곳을 한 줄로 이으면 제주시 서문시장에서 서귀포 효돈까지 약 115km라, 섬 전체를 하루에 도는 건 이동만 하다 끝나요. 동쪽(함덕~성산), 제주시내(원도심~공항 서쪽), 애월, 서귀포 남쪽 중 하루에 하나만 고르세요.

Q. 제주 빵을 선물용으로 사 가려면 뭘 봐야 하나요? A. 냉동 포장이 되는지부터 물어보세요. 아베베베이커리는 테이크아웃 전문이고 냉동 보관이 최대 30일까지 가능하다고 해요. 크림·커스터드가 든 빵은 한여름 차 안에서 특히 빨리 상하니, 오래 가져갈 거면 일정 마지막 순서에 두는 게 안전해요.